北京的風(fēng)味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、制作精細(xì)，堪稱有口皆碑。清代《都門(mén)竹枝詞》云：“三大錢(qián)兒賣(mài)好花，切糕鬼腿鬧喳喳，清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶；涼果炸糕甜耳朵，吊爐燒餅艾窩窩，叉子火燒剛賣(mài)得，又聽(tīng)硬面叫餑餑；燒麥餛飩列滿盤(pán)，新添掛粉好湯圓……”這些小吃都在廟會(huì)或沿街集市上叫賣(mài)，人們無(wú)意中就會(huì)碰到，老北京形象地稱之為“碰頭食”。

1、錦馨豆汁兒

老字號(hào)，品正宗豆汁兒的好去處。他家的豆汁兒是綠色的，味道沒(méi)的說(shuō)———很濃，很醇正，入口也沒(méi)有特別強(qiáng)烈的酸味，不喝兩三碗不回家。店面不大，但飯口上人較多且全是最普通的北京人，只要一進(jìn)門(mén)就讓你回到十多年前吃飯排隊(duì)等座的年頭。 

地址：崇文區(qū)廣渠門(mén)內(nèi)大街193號(hào)

電話：010-67123690