時下，很多年輕女性為了美容、減肥，常以瓜果代替主餐，有人早餐只吃水果和牛奶，也有人晚餐以“全盤水果”代替，她們認(rèn)為，瓜果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質(zhì)，可以放心大膽地吃。

事實(shí)上，不是所有瓜果都具有減肥功效的，而且單一的飲食對健康并無益處。比如，半個西瓜產(chǎn)生的熱量大約是680卡，相當(dāng)于三碗米飯。水果的熱量并不都是很低，如香瓜、西瓜、菠蘿、木瓜等水果，含糖量都較高，吃多了易轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，不但減肥難，而且還有“增肥”的可能。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)要求，人體每天應(yīng)少量、多種類攝入食物。黃瓜、苦瓜等在脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物方面含量低，膳食纖維含量高，確實(shí)有利于減肥。