進入夏天，的胃口一天比一天差，可俗話說得好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。尤其是早餐，它要為一天的活動提供能量，如果因為天熱，拒絕吃早餐，對他的生長發(fā)育極為不利用。下面我們?yōu)閶寢寕兯蚜_了幾款營養(yǎng)豐富的清涼早餐搭配，媽媽們趕快試試吧。

營養(yǎng)早餐搭配1：果仁玉米粥＋雞蛋肉松三明治

　　：果仁和玉米面適量、雞蛋1個、黃瓜1／4根、面包4片、火腿2片、肉松適量。

果仁玉米粥

　　1、將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

　　2、將水放入鍋內(nèi)，細玉米面用溫水調(diào)勻，水開后，將調(diào)好的玉米面放入鍋中攪勻，再開鍋時即成玉米面糊糊，然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。

雞蛋肉松三明治

　　1、將雞蛋煎熟（煎時要少放油）。黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝干水分。

　　2、在面包上撒一層肉松，蓋上一片面包，將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包，擺上火腿片，蓋上另一片面包，對角切。

營養(yǎng)早餐搭配2：西紅柿牛肉羹＋菜肉卷

　　：西紅柿50克、牛肉餡50克、淀粉適量、香菜葉若干、面粉100克、白菜25克、胡蘿卜15克、精選豬瘦肉餡15克、蔥姜適量。

西紅柿牛肉羹

　　1、在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末，最后加入適量水。

　　2、牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，以文火燉。

　　3、牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋時撒上香菜葉。

菜肉卷

　　1、提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。

　　2、前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。

　　3、白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。

　　4、發(fā)酵好的面團，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。

營養(yǎng)早餐搭配3：果香藕片＋栗子涼糕

　　：嫩藕、果汁、栗子500克。輔料白糖250克，凍粉25克，清水750克。

果香藕片

　　1、嫩藕洗凈刮皮，切成片，在開水中泡一下去生味。

　　2、到?jīng)鏊�中徹底沖洗，撈出后瀝干水份，放到喜歡的果汁中浸約4－5小時。

　　3、以果汁沒過藕片為宜，蓋好蓋子，放在冰箱冷藏室，隨吃隨取。

栗子涼糕

　　1、在栗子殼上切十字口，煮熟撈出，剝?nèi)ネ馄ぃ�搓成栗子面�?/p>

　　2、將凍粉洗凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入清水、白糖，熬至溶化，將栗子面倒入攪勻，倒入搪瓷盤內(nèi)晾涼，切塊裝盤。